Allium ursinum (ail des ours)

Voici une plante peut courrante observée dans le bois de Vincennes.
Je ne connais qu'un seul endroit dans le bois ou elle pousse .

C'est une plante de sous-bois frais et ombragés ou au bord de ruisseau ou fossés humides .On la trouve souvent en nombre important.
Les fleurs sont blanches et mesurent de 10 à 50 cm de hauteur.
Le feuillage froissé dégage une forte odeur d'ail.
Les feuilles apparaissent dés février et les premières fleurs mi-avril.
Les graines apparaissent vers la mi mai.

C'est une exellente plante comestible.
Le bulbe et les feuilles se consomment en légume,dans les salades ciselés, ou en condiment.
Les feuilles se préparent sous forme de pesto et c'est comme cela que je la prefere.

L'alliaire officinale (Alliaria petiolata)

Dans le bois de Vincennes .
Observation et photos prisent en mai .
Cette plante est très courante et on peut la trouver dans de nombreux endroit .
Cette plante est facilement reconnaissable grâce à la forte odeur alliacée de ces feuilles.
Les jeunes feuilles sont comestibles .
On peut les utiliser finement ciselé dans les salades.


Cette plante attire aussi de nombreux insectes. Elle se ressème aussi énormément.

En savoir plus (sur la toile source wikipédia)
 

Usage alimentaire
Ses graines peuvent servir de substitut à la moutarde noire dans l'élaboration du condiment du même nom (moutarde) .
Les jeunes feuilles mélangées dans une salade amènent un léger gout d'ail.
Usage médicinal
Elle est traditionnellement utilisée pour ses vertus diurétiques , contre les rhumatismes, l'asthme et la goutte. On prête aussi des vertus antiseptiques à la plante fraîche, alors utilisée en cataplasme

Les feuilles sont cordiformes, dentées, à odeur d'ail lorsqu'elles sont froissées, les fleurs sont blanches et en forme de croix. Les fruits sont des siliques érigées.

Le pissenlit (Taraxacum officinale)

Dans le bois et dans la ville .

Photo prise en mai dans une plaine du bois de Vincennes.

Cette plante est courrante en tant qu'adventices dans les pelouse de la ville.
Elle est difficile a photographier en bonne état à cause des tontes courtes et répétitives.

J 'utilise cette plante en salade accompagné de lard gras ,d'ail ,de vinaigre de vin et d'oeuf dur au printemps et en d'été aprés repousse .
C'est une très bonne plante pour votre santé (sans le lard).



Pour en savoir un peu plus (trouvé sur la toile ).

Phytothérapie.
Il a de nombreuses utilisations médicinales.
Ses propriétés diurétiques, dépuratives et toniques en font une plante amie du foie.
Le pissenlit est riche en bêta carotène et en vitamine C . Il est aussi une bonne source de fibres et des minéraux divers, particulièrement le fer et le calcium.
A poids égal, le pissenlit est parait- il , plus riche en calcium que le lait.

Cette herbe est utilisée dans le traitement de certaines maladies chroniques (l'arthrite, la goutte...) et semble soigner les problèmes de peau tels que l'acné et l'eczéma.
Les troubles de la vésicule biliaire et les désordres urinaires peuvent être atténués lors de sa consommation.Le pissenlit nous aide à digérer.
C'est un laxatif et diurétique puissant qui permet de réduire les éventuels oedèmes.
Lors de maladies auto-immunes telles que la polyarthrite rhumatoïde, le foie est l'un des premier organe incriminé.
La moitié d'une tasse de jus de pissenlit, le matin et au coucher semble être efficace.
Le jus de pissenlit est aussi bon pour l'obésité, la goutte, l'hypertension, l'artériosclérose, les calculs rénaux...
Sa vitamine A booste notre système immunitaire et son pouvoir alcalin permettrait de traiter le virus d'herpès.
Ami du foie, il l'est aussi de nos artères et veines. Il semblerait diminuer le cholestérol et atténuer les varices. Le pissenlit aurait aussi une action antibactérienne.Il n'y a plus de raison d'attendre, partez à sa cueillette.

Grande chélidoine (Chelidonium majus L.)

Dans le bois de Vincennes.

Plante observée fin mai sur un bord de chemin ombragé .
Cette petite plante est utile malgré sa forte propagation .
On l'appelle aussi herbe à verrue.
J'ai testé quand j'étais jeune et je vous assure que cela marche efficacement.

Elle était autrefois cultivée dans les jardins médiévaux.

Petite description sommaire.

Plante vivace

Plante légèrement velue à tiges fragiles, ramifiées.

Elle sécrète un latex orangé.

Les feuilles sont molles, divisées

Les fleurs sont jaunes dorées et possèdent 4 pétales en croix groupées sur des inflorescences en ombelles.

Son fruit est appelé silique . Il s'ouvrent en deux valves.

Elle se reproduit abondamment par graines.

Floraison d'avril à novembre.

Plante fréquente sur les murs ombragés, les endroits incultes et les ruines.

Elle se rencontre surtout en plaine.

Phytothérapie:

Autrefois, cette plante était très utilisée. Grâce aux dosages infinitésimaux de l'homéopathie on emploie la plante sèche contre l'hépatisme. Son maniement est très délicat et une simple erreur de dosage peut être fatale.

Le suc jaune orangé de la tige fraîche est très efficace contre les verrues et les cors.

Toxicité :

Elle renferme des alcaloïdes (poisons ).

80 g peuvent tuer un chien